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陕西凉皮的做法

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陕西凉皮

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一家三口在离家乡几千公里的大东北生活，隔三差五就想吃口家乡的美食，尤其是西安大街小巷都有的凉皮，劲道爽滑的凉皮配上黄瓜和勾人食欲的辣椒油，真是香到没谁了！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 400g

、

水适量

、

盐一茶勺

、

黄瓜一根

、

大蒜两瓣

、

油泼辣子一汤勺

、

醋一茶勺

、

盐一茶勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/5
适量面粉，一勺盐，开始和面，和成光滑无颗粒的糊状
步骤2/5 点击查看大图
用披萨盘，刷点油待用
步骤3/5 点击查看大图
用大锅烧适量水，水开后，用勺子把面糊均匀的倒入披萨盘，然后放入沸水中，盖好锅盖.大约1分钟皮子即可蒸好，
步骤4/5 点击查看大图
把披萨盘从开水锅中拿出，放入冷水盆中冷却下，然后轻轻一撕，皮子即可出来
最后一步点击查看大图
切好黄瓜丝，烫好辣椒油，切好蒜末，再切适量凉皮，用盐，醋，鸡精，辣椒油，蒜末拌匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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