牛肉拌黄瓜干,风味十足!
最近跟同事妈妈学做了一道菜,牛肉拌黄瓜干。说真的,拌鲜黄瓜我是吃过的,不过黄瓜干还真没试过,自从上门尝了人家这道菜,天天都想着吃。只是老妈妈的黄瓜干晒了好几天才有成品,像我这么心急的人,还是选择快速的解决办法比较好。所以我就用家里那台莱希芙干果机啦,上午烘干,晚上就直接做来吃,方便省事。
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步骤1/7
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黄瓜切片,建议切厚一点,烘干以后就不至于太薄影响口感
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步骤2/7
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烘干机调70°,时间设置1-2小时即可。成品如上图。有人说可以用烤箱,个人不建议用烤箱,烤箱的加热方式会破坏蔬菜的营养价值,建议还是使用专门的食物烘干机,能保留食材本身的营养,而且风味尤佳。
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步骤3/7
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看烘干机出来的效果杠杠的,色泽还是那么养颜,要是烤箱的话,估计早就糊了。
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步骤4/7
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接下来把牛肉沫加入调味料拌均匀。
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步骤5/7
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热锅放油,等锅热得差不多了即可倒牛肉沫进去炒。
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步骤6/7
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牛肉炒至8分熟就把黄瓜干放进去一起炒,建议放一点水进去,盖上锅盖焖一两分钟,使食材更加入味。
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最后一步
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成品如图所示。专门收拾一片干净的地方拍的,为了大家的胃,我也算是呕心沥血了,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-03
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