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美味的香菇卤肉包子的做法

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美味的香菇卤肉包子

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五花肉馅半斤

、

姜适量

、

香菇适量

、

香叶一片

、

八角一颗

、

冰糖适量

、

桂皮适量

、

黄酱一勺

、

大蒜适量

、

葱一颗

、

茴香适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需食材，
步骤2/14 点击查看大图
把肉切块，凉水下锅，锅里少许放葱姜，烧开，飘去浮沫，捞出空干水分
步骤3/14 点击查看大图
锅里放少许油，把肉放进去翻炒，放入姜跟蒜
步骤4/14 点击查看大图
再把茴香，冰糖，辣椒放入锅里，加紧温开水
步骤5/14 点击查看大图
把黄酱用水拌均，倒进锅里，注意里面的豆瓣不要倒进去，加几滴白醋，中小火煮四十到六十分钟
步骤6/14 点击查看大图
香菇切丁
步骤7/14 点击查看大图
把做好的卤肉捞出，切成小丁
步骤8/14 点击查看大图
放入香菇里，感觉口感淡了，适当加点盐，把卤汁少放一点点
步骤9/14 点击查看大图
这是我事先发好的面
步骤10/14 点击查看大图
把面揉搓，排除气，切适当的剂子
步骤11/14 点击查看大图
赶成中间厚，两边薄的皮
步骤12/14 点击查看大图
把拌好的馅包进去
步骤13/14 点击查看大图
包成包子，放锅里醒十多分钟
最后一步点击查看大图
上锅蒸二十多分钟，然后拿下来，放三分钟后开锅，美味健康的香菇卤肉包子就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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