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柠檬玛德琳的做法

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柠檬玛德琳

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 3只

、

糖粉 100G

、

柠檬皮屑 1只

、

低粉 100G

、

泡打粉 3g

、

融化的黄油 100G

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所有食材准备齐全，左上角是一只柠檬的皮屑和细砂糖混合1小时的柠檬砂糖，鸡蛋实际用量是三只。我用的是较小的柴鸡蛋，普通鸡蛋需要两个。
步骤2/9 点击查看大图
柠檬糖和鸡蛋混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
低粉与泡打粉混合过筛，混合到步骤2中，搅拌均匀，此时面糊应该是黏腻的糊状，如果过干可加入鸡蛋。
步骤4/9 点击查看大图
黄油隔水加热，融化成液体。
步骤5/9 点击查看大图
融化好的黄油加入到面糊中，搅拌成有光泽的面糊。
步骤6/9 点击查看大图
就像这样，或者更稀一点。放入冰箱冷藏1小时。
步骤7/9 点击查看大图
冷藏后的面糊稍作回暖，装入裱花袋。
步骤8/9 点击查看大图
模具擦黄油后挤入面糊，9成满。
最后一步点击查看大图
180度烤箱，15-20分钟，鼓起小肚肚，边缘上色就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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