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绿豆酥的做法

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绿豆酥

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酥酥脆脆，香香甜甜，茗茶首选。

食材清单加入采购清单

面粉 200g

、

白糖 40g

、

猪油 60g

、

水适量

、

面粉 150g

、

猪油 120g

、

去皮绿豆 200g

、

白糖 60g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
绿豆提前浸泡。
步骤2/23 点击查看大图
蒸熟或者电饭煲煮饭键也行，然后加入白糖碾压搅拌均匀。备用。
步骤3/23 点击查看大图
水油皮，面粉，白糖，猪油，加适量水搅拌均匀。
步骤4/23 点击查看大图
醒发10分钟左右，这样白糖可以融合于面团中。
步骤5/23 点击查看大图
油酥，面粉加猪油搅拌。
步骤6/23 点击查看大图
搅拌成起沙状。
步骤7/23 点击查看大图
水油皮搓条，分成剂子。
步骤8/23 点击查看大图
搓圆按扁加入油酥。
步骤9/23 点击查看大图
搓成椭圆形。
步骤10/23 点击查看大图
然后也擀成椭圆形。
步骤11/23 点击查看大图
卷起。
步骤12/23 点击查看大图
再按成椭圆形。
步骤13/23 点击查看大图
再擀。
步骤14/23 点击查看大图
再卷。
步骤15/23 点击查看大图
中间按压。
步骤16/23 点击查看大图
成这样。
步骤17/23 点击查看大图
按圆，再擀圆擀薄，饺子皮状。
步骤18/23 点击查看大图
然后包入绿豆沙。
步骤19/23 点击查看大图
包成包子状。
步骤20/23 点击查看大图
褶子朝下，整形按扁一点就行了。
步骤21/23 点击查看大图
烤盘抹点油。
步骤22/23 点击查看大图
放于烤盘，入烤箱120度20分钟左右，注意中途看火。
最后一步点击查看大图
酥酥脆脆，香香甜甜。好吃看得见。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-04

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