小黄人面包
一直都很喜欢小黄人,心血来潮就做了小黄人面包
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步骤1/12
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南瓜蒸熟用料理机打成细腻南瓜泥
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步骤2/12
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将主面团所有材料,除黄油,盐放入面包机,揉至扩展阶段
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步骤3/12
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加入盐,黄油揉至完全阶段
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步骤4/12
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将面团分成3部分,小黄人身体320克,腿部32克(加可可粉),剩余面团做衣服,分别将可可粉,红曲粉,色素加入面团揉匀
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步骤5/12
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盖保鲜膜发酵至2倍大
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步骤6/12
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将主面团平均分成8份,搓成椭圆形,作为小黄人身体。(可以加入自己喜欢的馅料,红豆沙,奶黄馅等,加入量20克)
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步骤7/12
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把衣服的面团擀开,分成8份,用裱花嘴割成图状,做成衣服。
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步骤8/12
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如图,把衣服放置面团下半部分,后面捏紧。
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步骤9/12
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把可可面团分成8份,每份搓成图状。
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步骤10/12
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凹好造型放入模具中,放入烤箱,烤箱内放一碗热水,进行二发。
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步骤11/12
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发酵至两倍大,拿出刷全蛋液,放入预热好烤箱,160度,25分钟(10分钟后盖锡纸,防止上色过度)
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最后一步
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出炉,用白巧,黑巧融化,画出小黄人的表情。
1.南瓜泥一定要把细腻,做出来面包漂亮。
2.面团水量根据实际情况进行调整。
3.烤至10分钟后就盖锡纸,不然会上色过度,有可能就成了小蜡人了。。哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-05
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