大列巴
大列巴,吃过一次就忘不掉。 外表很粗犷,内容却很丰富,松软面包加上核桃的酥脆,还有葡萄干的香甜,让人唇齿留香,欲罢不能! "列巴"是俄罗斯语"面包",因为个大,所以前面冠以中文的"大"字。 拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重。
-
步骤1/14
点击查看大图
除黄油和葡萄干及核桃仁外所以原料放进面包机搅拌至出厚膜,加入黄油继续揉
-
步骤2/14
点击查看大图
揉至出薄膜,即可进行第一次发酵
-
步骤3/14
点击查看大图
面团发酵时,将核桃仁稍微弄小块,放烤箱中下层烤10分钟
-
步骤4/14
点击查看大图
3.面团发酵至1.5倍大
-
步骤5/14
点击查看大图
将面团平均分割成两份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
-
步骤6/14
点击查看大图
用擀面杖将面团擀成长40厘米,宽30厘米,厚0.3厘米的薄片
-
步骤7/14
点击查看大图
均匀撒上核桃仁和葡萄干
-
步骤8/14
点击查看大图
纵向卷起
-
步骤9/14
点击查看大图
放烤箱二发
-
步骤10/14
点击查看大图
二发至两倍大,在面包坯上割几道
-
步骤11/14
点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层,上下火140度,烘烤40分钟
-
步骤12/14
点击查看大图
表面上色均匀,即可出炉冷却
-
步骤13/14
点击查看大图
切片享用
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.核桃仁要事先烤熟
2.牛奶量根据面粉吸水性调整
3.撒入干果后要尽量卷紧
4.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-05
大列巴的相关分类
大列巴的相关推荐
-
芋泥肉松面包
59247人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的顶顶糕
7321人看过 -
#网红美食我来做# 轻乳酪蛋糕(芝士蛋糕),醇香美味
527127人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#黑白配 黑芝麻双色馒头卷
1083997人看过 -
#夏日吃货嘉年华#童趣花朵火腿肠肉松面包
151321人看过 -
爱不释嘴哒---抹茶牛奶双色雪糕
98977人看过 -
抹茶牛奶面包
150445人看过 -
传统豆沙面包卷
378392人看过 -
椰蓉面包
350144人看过 -
海盐椰蓉奶酥菠萝包
943981人看过 -
奶黄小面包
152021人看过 -
㊙️家庭版 | 奶香坚果大列巴一次成功
20989人看过