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巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法

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巧克力缤纷玛德琳蛋糕

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玛德琳蛋糕还有个名字叫“贝壳蛋糕”。这款小点心，形状漂亮，口感上佳，送朋友、送小孩子，无论是谁，都会爱不释口哦！这款玛德琳蛋糕阅宝麻麻按照自己的喜好，调整了配方，做了这款换油减糖版，味道还不错，把做法分享给大家。。。

食材清单加入采购清单

柠檬皮屑半个

、

低筋面粉 80g

、

细砂糖 60g

、

玉米油 80g

、

全蛋液 80g

、

泡打粉 3g

、

巧克力 5块

、

装饰彩糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有材料；（这个时候将烤箱提前预热至180度）
步骤2/12 点击查看大图
将柠檬清洗干净，用搓丝板搓下半个皮；
步骤3/12 点击查看大图
将鸡蛋、细砂糖、柠檬皮屑、玉米油倒在一个盆里，搅拌均匀；
步骤4/12 点击查看大图
将泡打粉和低粉混合，然后过筛入蛋液中；
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀；
步骤6/12 点击查看大图
将面糊装入裱花袋；
步骤7/12 点击查看大图
挤入模具8分满；
步骤8/12 点击查看大图
送入预热好的烤箱，放入中层上下火180度10分钟即可！
步骤9/12 点击查看大图
出炉，晾凉，脱模；
步骤10/12 点击查看大图
将巧克力隔水融化；
步骤11/12 点击查看大图
拿起玛德琳在表面蘸取巧克力；
最后一步点击查看大图
最后撒上少许装饰彩糖，等巧克力晾凉至凝固，即可！

小贴士

1、要用室温鸡蛋，如果是从冰箱刚拿出的鸡蛋，一定要等回温后再用； 2、细砂糖要充分搅匀，但不必打发； 3、玛德琳模如果是没有不粘功能的，那么在模具上抹一层油，再撒一层面粉再用，方便后期脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-05

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