醋溜尖椒土豆片
家有孕妇吃货,怀孕几个月来,对土豆是热衷不减,每周几次土豆丝。今天想换一种口感,突然想到以前做过土豆片,重新操刀,拍马上阵。满足大吃货,满足自己!
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步骤1/6
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土豆切薄片,清水冲洗两次。
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步骤2/6
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尖椒切片,放入盘中待用。
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步骤3/6
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热锅凉油,冒烟前放入花椒粒,出味后将花椒粒捞出;放入蒜瓣,香葱粒,出香味后放入土豆片翻炒。
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步骤4/6
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2分钟后放入尖椒片翻炒1分钟。
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步骤5/6
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添加适量香醋,食盐,生抽和糖翻炒1-2分钟,根据个人口感控制时间。
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最后一步
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出锅前加入鸡精,滴入香油,搅匀后盛盘上桌。
1.适量白糖能提鲜;
2.如喜欢吃脆的土豆片,可多冲洗1-2次,白醋浸泡一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-07
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