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牛肉蒸饺的做法

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牛肉蒸饺

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牛肉 500g

、

洋葱 1个

、

油适量

、

盐适量

、

牛肉粉适量

、

花椒粉 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

酱油适量

、

面粉 4杯

、

水 0.3升（开水）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱切成末，锅中倒入适量的油加热，把洋葱末，胡椒粉，花椒粉，牛肉粉，酱油放在盆中，把烧热的油倒入盆中，炸出香味，放凉备用。
步骤2/5 点击查看大图
牛肉绞成肉泥，把已经绞好的牛肉馅放到已经凉了的洋葱里，加入适量的盐和水，（肉馅里加水是为了让牛肉吃起来特别嫩），搅拌均匀即可。
步骤3/5 点击查看大图
把面粉加开水烫熟，揉成光滑的面团，醒制20分钟左右即可，揪成大小均匀的剂子，擀成薄片包好即可。（用开水烫熟的饺子皮蒸出来不硬）
步骤4/5 点击查看大图
把包好的饺子凉水下锅，蒸制15--20分钟即可。
最后一步点击查看大图
蒸制成功，出锅可以食用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-07

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