酸奶慕斯
第一次做味道很不错,可样子实在不敢恭维,下次改进。这是4寸的配方,6寸加倍。
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步骤1/11
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奥利奥饼干擀碎,黄油融化加入饼干碎里拌匀
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步骤2/11
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再把拌匀的饼干碎放到慕斯圈里,用压板用力压平底部,放冷藏冰箱待用。
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步骤3/11
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鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
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步骤4/11
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酸奶和细砂糖一起加温化糖即可,放至常温待用
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步骤5/11
泡溶解的鱼胶隔热水溶化,放至常温待用
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步骤6/11
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淡奶油打发
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步骤7/11
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酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀
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步骤8/11
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加入柠檬汁搅匀
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步骤9/11
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加入冷却的鱼胶液
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步骤10/11
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酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里,放冷藏冰箱里等凝固了即可
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最后一步
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慕斯凝固好后取出,热毛巾周边敷一会再脱模装饰即可。也可以用吹风机。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-07
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