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蜜枣豆渣玉米饼的做法

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蜜枣豆渣玉米饼

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为了增加主食的花色，将打豆浆剩的豆渣利用起来，蒸了这个香甜、松软的蜜枣豆渣玉米饼。还不错，俺家老的小的都还挺喜欢吃的，多吃点玉米面的粗粮，补充维生素B。

食材清单加入采购清单

玉米面 300克

、

中筋粉 100克

、

白糖 15克

、

蜜枣 80克

、

豆渣 100克

、

酵母粉 3克

、

食用碱面 4克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原料；
步骤2/10 点击查看大图
将蜜枣切小块；
步骤3/10 点击查看大图
将玉米面和中筋粉混合均匀，加入豆渣、酵母粉、白糖；
步骤4/10 点击查看大图
一点点加入水，和成湿润的面团，室温下发酵；
步骤5/10 点击查看大图
发好的玉米面团，将食用碱面用少量的水化开，倒入面团上，再放入切好的蜜枣，揉匀，松弛20分钟；
步骤6/10 点击查看大图
松弛好的玉米面团，手取少量的面团，团好略压下成面饼状，放入蒸锅内；
步骤7/10 点击查看大图
蒸锅上汽后，中高火蒸制15分钟即可。
步骤8/10 点击查看大图
松软香甜的玉米饼
步骤9/10 点击查看大图
好吃的粗粮
最后一步点击查看大图
看着有食欲吧

小贴士

1、如果没有豆渣也可以不放；2、将水换成牛奶和面奶香味更好吃。3、和面时加入少量的白糖是为了增加酵母的活力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-07

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