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复刻网红brunch——北非蛋

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土豆丝卷饼

非常好吃受欢迎的网红款Brunch。 北非蛋原来是中东地区的特色早餐，后来成为了很多brunch早午餐厅的网红。做好和锅一起直接端上桌就可以开吃。 我是装在餐盘里，也是很简单的事。 这款早餐味美营养丰富，很适合减脂期间吃。鸡蛋的优质蛋白，蔬菜的维生素和膳食纤维。原版上最后是要撒上一些坚果的，我没有放坚果，而是放了芝士片，芝士的香让味道更美。同时我搭配了含有坚果的无糖欧包，既吃得饱，又可以保持整个上午的充沛精力。 一起来做吧。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 2个
、
洋葱 1个
、
彩椒 1个
、
西红柿 1个
、
芝士片 2片
、
盐 1小勺
、
胡椒粉 半小勺
烹饪步骤
小贴士

原版上最后是要撒上一些坚果的，我没有放坚果，而是放了芝士片，芝士的香让味道更美。同时我搭配了含有坚果的无糖欧包，营养能量一样棒棒哒。 这道菜有两个关键：一个是鸡蛋要成流黄状态，蛋清变白色即可。再有蔬菜要炒得软糯，这两样做到就ok了。剩余的你想怎么搭配就怎么搭配吧。 洋葱和彩椒以及西红柿的量我只写了1个，大小多少可以根据个人的喜好掌握

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-07

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