黄豆海带猪尾汤
猪尾巴由皮质和骨节组成,皮多胶质重,连着尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,再配些黄豆,海带一起,熬出来的肉汤清淡,海带软烂适口,家里老人小孩都喜欢!
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步骤1/9
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食材准备~猪尾巴买的时候店家已经帮处理好了
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步骤2/9
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提前将黄豆和海带用清水浸泡
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步骤3/9
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将所需食材洗净,海带切小块,生姜切片,葱切碎
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步骤4/9
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锅里加适量水,下入洗净的猪尾骨,几片生姜和1汤匙米酒去腥
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步骤5/9
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开火煮至沸腾捞出猪尾骨冲洗干净
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步骤6/9
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将洗净的黄豆,猪尾,海带,姜片下入锅里
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步骤7/9
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添入适量清水,1汤匙米酒
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步骤8/9
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选择煲汤健开始煲汤,时间是2个小时,也可用高压锅,但汤色没那么清爽
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最后一步
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汤煲好后加入适量盐调味,盛出撒少许胡椒粉和葱末即可食用(鸡精按个人口味可自行添加)
煲汤宜选用厚的海带
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
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