茄子蛋饼
外焦里嫩。什么吃也不够
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步骤1/10
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准备食材,茄子半个,三个鸡蛋,
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步骤2/10
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把茄子削皮,切成丁,蒜姜切碎
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步骤3/10
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把鸡蛋打了
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步骤4/10
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开锅,将蒜末爆香,
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步骤5/10
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放茄子丁下去,翻炒三分钟不要太软,然后放盐,放重点一点
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步骤6/10
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把炒好的茄子丁,一边搅拌一边打蛋
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步骤7/10
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放油,热油后,将拌好的放下去
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步骤8/10
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煎两分钟后切成四块,翻过来炒一分钟
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起锅
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最后一步
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大功告成
1.茄子不要炒太软,2.炒茄子要调适合的盐度,3.搅拌蛋液时,要一边搅拌一边放,以免凝固快,让它均匀的覆盖到茄子表面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
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