奥利奥巧克力贝果~天然酵种
爱和自由老师的原味贝果改的，Q弹耐嚼的贝果简直太好吃啦，天然酵母版的无疑更胜一筹，而添加了奥利奥和巧克力的贝果你吃过吗？那美味简直了，保管你吃了一个还想吃一个哦。 图片比较黑暗，我尽力了。 天然酵母是百分百粉水比的。
-
步骤1/16
点击查看大图
奥利奥去掉夹心，巧克力掰碎，一起放入料理机打碎。
-
步骤2/16
点击查看大图
除黄油外，所有材料揉到扩展，加入黄油揉到完全，然后加入奥利奥巧克力碎揉匀。揉匀就可以了哦。
-
步骤3/16
点击查看大图
立即将揉好的面团均分5份，滚圆松弛10分钟。
-
步骤4/16
点击查看大图
将松弛后的面团擀开成长椭圆形。
-
步骤5/16
点击查看大图
翻面后自上，下各三分之一处向内折。
-
步骤6/16
点击查看大图
然后对折，捏紧收口处。
-
步骤7/16
点击查看大图
略搓长，大概23厘米左右吧，有可能不到。
-
步骤8/16
点击查看大图
一头用擀面杖压扁。
-
步骤9/16
点击查看大图
卷起来，另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好并收口。将面团放在油纸上，注意接口处往下放。
-
步骤10/16
点击查看大图
入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵2个小时，目测大0.5倍左右，反正就大了一点点，然后快结束发酵时开始煮糖水。
-
步骤11/16
点击查看大图
糖水煮沸腾后转小火，将发酵结束的贝果放在糖水中，每面煮30秒左右。
-
步骤12/16
点击查看大图
翻面煮。
-
步骤13/16
点击查看大图
将煮好的贝果沥去水分，排入烤盘。
-
步骤14/16
点击查看大图
中下层独立控温模式，上火190,下火200度20分钟，上色盖锡纸。
-
步骤15/16
点击查看大图
出炉。
-
最后一步
点击查看大图
其实空口吃就很美味了，抹上奶酪简直秒杀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-09
奥利奥巧克力贝果的相关分类
奥利奥巧克力贝果的相关推荐
-
黑椒牛排炒意面
2929674人看过 -
香烤鸡翅
15396178人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#奥利奥麦芬蛋糕
49429人看过 -
泰式黑胡椒虾炒意面
6900954人看过 -
红烧鸡翅根
4712921人看过 -
凤梨&奥利奥脆皮面包
49745人看过 -
韩式辣鸡爪
507391人看过 -
猪肉酸菜饺子
342846人看过 -
奥利奥曲奇
18634人看过 -
茶叶蛋的做法
1615890人看过 -
销魂烤鸡翅（简单到爆的方便）
242738人看过 -
奥利奥阿拉棒
188943人看过
