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红茶全麦软欧的做法

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红茶全麦软欧

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这是一款口感简单却极有内涵的软欧，除了加入一定量的全麦粉以外，还加入了小麦胚芽和法国红茶，看似平淡的面包吃起来却别样丰富口味，而且相对甜面包来说，健康指数也是高了很多。

食材清单加入采购清单

牛奶 130克

、

蛋液 45克

、

细砂糖 20克

、

盐 2克

、

红茶粉 2克

、

高筋面粉 200克

、

全麦粉 30克

、

小麦胚芽 30克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面团材料（除黄油外）全部放入面包机内，设置和面10分钟。
步骤2/14 点击查看大图
放入黄油，再设置和面20分钟。
步骤3/14 点击查看大图
和面结束，可以拉出完美手套膜。
步骤4/14 点击查看大图
将面团收圆后用面包机进行一发，设置时间为40分钟。
步骤5/14 点击查看大图
一发结束，用手指沾干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即可。
步骤6/14 点击查看大图
取出面团，排气后分成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7/14 点击查看大图
取一面团擀长，翻面后底部压薄。
步骤8/14 点击查看大图
由上往下卷起。
步骤9/14 点击查看大图
摆入烤盘，放进烤箱内进行二发，时间约30分钟。
步骤10/14 点击查看大图
取出二发好的面团，撒上干粉。
步骤11/14 点击查看大图
用合适的刀具割出自己想要的花形。
步骤12/14 点击查看大图
放入170度预热的烤箱中，烘烤20分钟左右。
步骤13/14 点击查看大图
出炉晾凉。
最后一步点击查看大图
组织。

小贴士

1、不同面粉吸水性不同，请自己掌握含水量。 2、每个烤箱脾气不同，烘烤时间及温度仅供参考。

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发布于 2017-05-09

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