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韭菜煎鸡蛋的做法

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韭菜煎鸡蛋

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这道菜是我小时候的最爱，很香很好吃，又简单易做，很适合上班族的一道菜。

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韭菜 1小把

、

鸡蛋 2个

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽少量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
韭菜洗干净，去掉黄叶子，切碎，装碗里。
步骤2/5 点击查看大图
锅里加油加热，韭菜先倒入锅里翻炒几下。
步骤3/5 点击查看大图
待韭菜炒软，且有香味出来后，鸡蛋磕入锅里，稍稍拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
鸡蛋还没凝固前。加入盐、料酒和生抽，迅速翻炒均匀。鸡蛋凝固且微呈金黄色即可。
最后一步点击查看大图
盛碗。

小贴士

加料酒只是为了除去鸡蛋的腥味，不要加多了，否则会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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