蒜香豆豉蒸排骨
蒜香豆豉蒸排骨：一道超下饭的菜，裹了淀粉的排骨鲜嫩多汁，垫在盘底的土豆吸收肉汁后酥软入味，剩下的汤汁还可以拌饭，非常香
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步骤1/12
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排骨用冷水泡半小时，去除血水，然后沥干或用厨房纸吸干水分
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步骤2/12
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沥干或吸干水分后加入姜片，倒入适量盐、糖、生抽、料酒拌匀
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步骤3/12
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倒入适量生粉搅拌均匀,腌半小时
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步骤4/12
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葱、蒜切末、小米椒切圈
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步骤5/12
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锅中倒入适量油
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步骤6/12
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倒入豆豉、蒜末、小米椒炒出香味，关火待用
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步骤7/12
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土豆滚刀切块
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步骤8/12
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铺在盘底
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步骤9/12
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土豆上面铺上腌好的排骨
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步骤10/12
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再铺上炒好的豆豉蒜末
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步骤11/12
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水开后大火蒸25分钟左右
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最后一步
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出锅撒上葱末，完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-09
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