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九江传统早餐——糯米包油条（糍饭团）

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李小软0912

从小吃到大的传统早餐，以前按份量最小的一个3毛钱，还有5毛、1块的。小时候总是贪心要买1块钱的，但最后总是吃不了要爸爸帮忙。上高中那会儿，有卖糯米包油条的阿姨创意地用咸菜代替白糖包入饭团，做成咸口，也是别有一番风味。离开九江生活，还是念念不忘我心爱的糯米包油条，今天用了黑米、芝麻和糯米一起煮饭，好吃好看。 油条的方子借鉴的是“杨猫”的油条配方
食材清单 加入采购清单
油条（8根）
、
高筋粉 200g
、
白糖 15g
、
牛奶 150g
、
干酵母 4g
、
食用碱 适量
、
盐 适量
、
糯米饭
、
糯米 适量
、
黑米 适量
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.原方油条里的牛奶是175g，个人觉得175g和出来的面团太稀不成型，后来又加了少许面粉至不粘手，所以就把牛奶改成了150g，大家也要根据实际情况，和出比做馒头的面团要软很多但不粘手的状态 2.纱布要湿的 3.包饭团一定要用力捏紧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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