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紫薯草莓大福的做法

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紫薯草莓大福

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这款紫薯草莓大福做起来简单，而且也特别好吃紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯（正名为：参薯Dioscorea alata Linn.），薯肉呈紫色至深紫色。紫薯为花青素的主要原料之一。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

食材清单加入采购清单

紫薯适量

、

草莓 5-6颗

、

牛奶少量

、

椰丝适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯蒸熟，我买的是小紫薯。
步骤2/12 点击查看大图
把蒸熟的紫薯去皮后捣成紫薯泥备用。紫薯泥如果太干可以加入牛奶，或是蜂蜜。
步骤3/12 点击查看大图
草莓洗干净。
步骤4/12 点击查看大图
取适量紫薯泥压扁。
步骤5/12 点击查看大图
把草莓放中间包起来。
步骤6/12 点击查看大图
如图。
步骤7/12 点击查看大图
把做好的紫薯草莓放在盘里。
步骤8/12 点击查看大图
撒入椰蓉，使紫薯草莓球都均匀沾满椰蓉。
步骤9/12 点击查看大图
Ok啦。
步骤10/12 点击查看大图
切开一个看看。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
简单的紫薯草莓做好啦，这道甜点很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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