随心所欲【烤年糕】
烤年糕非常简单，准备工作不超过5分钟。做法也是千变万化:加可可粉，抹茶粉就变个口味；牛奶可以换成椰奶，早餐奶，杏仁奶或其它奶类；表面可以撒芝麻，杏仁片，坚果，葡萄干，红枣，花生碎，奥利奥碎；食用时还可以蘸炼乳，果酱……就连面糊的浓稠程度也可以随心所欲，面糊越干口感越Q，面糊越稀口感越脆，油放得越多表皮越酥~自己DIY，爱咋咋的~
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/12
点击查看大图
将鸡蛋，牛奶，玉米油，白砂糖都放入大碗中搅拌均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
搅到糖融化，玉米油和牛奶完全融合
-
步骤4/12
点击查看大图
筛入糯米粉
-
步骤5/12
点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒
-
步骤6/12
点击查看大图
面糊细腻浓稠，滴落后会缓慢消失
-
步骤7/12
点击查看大图
将面糊倒入烤盘中
-
步骤8/12
点击查看大图
端起烤盘转动，使面糊流到四个角落
-
步骤9/12
点击查看大图
撒上葡萄干
-
步骤10/12
点击查看大图
烤箱190度预热，将烤盘放入烤箱中层烘烤30分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
将烤好的年糕倒扣在凉网上晾晾，用脱模刀将年糕取下。
-
最后一步
点击查看大图
切块装盘
PS:
1，本人用的烤盘是三能金盘28X28，所以烤得很薄。如果用小一点的烤盘会厚一点，口感也会更弹更Q，但是烘烤时间要适当延长。如果用金盘又想Q弹口感，建议把配方翻倍。
2，如果没有硅胶垫，就将烤盘底部和四周都刷一层玉米油，再撒上几把面粉或糯米粉，晃动烤盘，使面粉均匀覆盖在烤盘内，再倒出多余的面粉，以便脱模。不建议用油纸，因为年糕实在是太粘了，油纸容易破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-11
烤年糕的其他做法
烤年糕的相关分类
烤年糕的相关推荐
-
万圣节【木乃伊热狗】
18197人看过 -
#秋天怎么吃#莲蓉奥利奥月饼
47329人看过 -
酒心巧克力
16671人看过 -
奥利奥轻乳酪蛋糕
17863人看过 -
芋泥冰酪雪贝｜巨好吃零失败！又是芋泥的神仙搭配！
43566人看过 -
万圣节【玻璃嗜血蛋糕】
13558人看过 -
一次解锁5种口味曲奇
28791人看过 -
奥利奥月饼
26175人看过 -
红丝绒奶油蛋糕卷
109082人看过 -
芝士红薯烤年糕
18434人看过 -
万圣节【眼球蛋】
52452人看过 -
咸蛋黄肉松雪花酥
11566人看过
