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鱼头豆腐汤的做法

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鱼头豆腐汤

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鱼头

、

嫩豆腐

、

姜

、

蒜瓣

、

桂皮

、

小葱、大葱

、

小米椒

、

牛奶

、

油，盐、白糖、白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
鱼头用黄酒、姜片、胡椒粉腌渍半小时以上，翻个面再腌一下
步骤3/6 点击查看大图
锅里加热，放油，油热后放油里煎一下，翻面再煎一下就好
步骤4/6 点击查看大图
倒入砂锅，放姜片，桂皮（一定要少，不然味太大）蒜瓣，小米椒，牛奶倒150ml左右，放大葱，不加锅盖烧开后转小火一小时左右
步骤5/6 点击查看大图
炖好后嫩豆腐划开倒入烧开，再放盐（盐一定要最后放）
最后一步点击查看大图
鸡精可以不放，已经很鲜了，摆个葱结

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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