销魂厨房－茄子尖椒肉丝盖面
很丧的时候，只想突噜突噜吃掉的一碗面 粗糙又过瘾的食物才治愈 为啥是盖面不是打卤面？ 打卤面卤子咸，肉少菜也少 盖面想吃多少盖多少菜，所以就别放太多盐了
-
步骤1/8
点击查看大图
茄子、尖椒、瘦肉切丝（知识点：冷冻过的瘦肉更好切），葱蒜切碎。
-
步骤2/8
点击查看大图
瘦肉丝倒入1勺酱油，半勺料酒，1勺淀粉，抓匀，看心情腌制，本次我腌制5分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅倒油放入葱蒜爆香，然后放入肉丝翻炒变色。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入茄子丝、尖椒丝，翻炒半软，加入2勺豆瓣酱，1勺海鲜酱油，1勺鸡粉，半勺白糖，1勺老干妈（爱加不加看心情），尝一下味道够足即可，不够加点盐，炒匀。半碗凉白开加2勺淀粉调匀倒入。翻炒均匀，就好了。
-
步骤5/8
点击查看大图
炒好的尖椒肉丝盛出。
-
步骤6/8
点击查看大图
烧一锅开水煮一锅面条。吃多少煮多少当然也要看着卤子做了多少。
-
步骤7/8
点击查看大图
面条煮熟后过凉水，捞出，盖上茄子尖椒肉丝卤。
-
最后一步
点击查看大图
搅拌均匀，可以开始突噜了。
加白糖提鲜，当然也是因为我自己喜欢甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-12
茄子尖椒肉丝盖面的相关分类
茄子尖椒肉丝盖面的相关推荐
-
东北人滴最爱（腌酸菜）
278168人看过 -
春饼合菜
674669人看过 -
豉汁排骨
143829人看过 -
#轻食季怎么吃#山东鸡蛋蒜
158545人看过 -
肉沫茄子煲(下饭菜) #冬季滋补花样吃法#
315237人看过 -
蒸面条（卤面条）
26296人看过 -
紫薯馒头
9720人看过 -
绿豆丸子
111209人看过 -
炸酱面
153216人看过 -
尖椒茄子素包子
92655人看过 -
鸡蛋馒头玫瑰花
89599人看过 -
鸡蛋蒜
103849人看过
