独家 | 爱尔兰咖啡蛋糕Irish Coffee Cake烈
顺便给自己的“直播课堂”呼吁下,是教大家在家复制一顿Brunch的(主食+配菜+饮料)超值了喂 有兴趣的Fans们,欢迎在“豆果美食”首页—“课堂”—找到我的课程报名哟 么么哒~~~ 最近比较喜欢去24H便利店买点小东西 这次发现了3瓶迷你装的鸡尾酒 (咖啡力娇酒+金酒+爱尔兰威士忌) 如此这般的诱惑,我是绝对绝对扛不住的呀 又是迷你版,还价格亲民 又要各种折腾起来的节奏啦 于是就创立了这款独家薄款小Cake 家人都帮各位试吃过啦,赞不绝口 我很受用,嘚瑟,必须嘚瑟 马不停蹄来公布告知各位 微博“Elva的慢早餐生活” 美食沟通群587244606 一起嗨翻天吧,动次打次~~动次打次~~~
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STEP 1:先来处理做底部的材料,所有材料称重,混合后入搅拌机,进行快速搅拌,目的是为了打碎坚果,另外要强调的是,黄油必须是软化后的!!!烤箱上下火160°,预热启动
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STEP 2:所有食材进行揉捏后,入模具压实。入烤箱上下火160°,烤制10分钟后取出放凉,脱模待用。
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脱模后的就是这样啦,是不是很薄啊对啦,就是要这种薄薄的脆脆的效果哟香的没话说
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STEP 3:现在来处理蛋糕胚部分,将干料全部搅拌均匀待用。
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STEP 4:干粉盆里放入软化黄油,进行揉捏。
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STEP 5:揉捏后的状态如图所示,然后打入一个全蛋,进行搅拌。
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STEP 6:打匀后如图所示,此时状态为比较粘稠的面糊状
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STEP 7:面糊中倒入Espresso,进行搅拌,成比较稀的面糊,拌匀即可。
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STEP 8:入模具中,进烤箱,上下火160°,15-20分钟。
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烤完脱模放凉待用,到目前为止,底部和蛋糕胚就完成了。
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接下去是要制作链接2个食材的胶水啦
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STEP 9:所有酱汁材料入锅,上炉进行烧制,直到成粘稠的糊状即可关火冷却待用。
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酱汁稠度可参考下图哟涂上酱酱,就完工啦
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Ending 秀自己调制一杯Mojito定下心来,组装开始
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先来个底朝天的看看
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工程量还是有点大的再来一口,压压惊
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薄、香、脆不要怀疑他们的厚度对!就是那么的轻薄无压力
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休息,休息一下来个小清新,辣辣眼睛再来一杯
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想知道内部结构图?米问题随机,就你啦,切开浇上一口咖啡酱
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'黑、白反旗' 叠叠乐
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这块就要给预定走了再看看你我就看看
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全部完成啦装箱打包慢慢吃各位看客,是不是也能跟着动起来了哟记得交作业哟~~~~期待~~~HI,我是爱娃(Elva)教你如何做早餐的爱娃不是夏娃~我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^
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最后一步
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发布于 2017-05-13
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