怎么自制香菇小鱼干味精
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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材料合照
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步骤2/3
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昆布、干香菇、小鱼干分别用水稍微冲洗后沥干，再用剪刀剪成小块，放进烤箱用100℃烤干，约需10分钟。或用干锅小火炒干。
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最后一步
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再把昆布、干香菇、小鱼干放进调理机分次打成粉末状，再加入盐和红冰糖稍打一下拌匀即可。
小贴士
自制味精怎么保存
自制味精可装于干净的密封罐里，冷藏保存。或装进PE密封袋冷冻保存。
提示：
1、食材剪成小块才能更快速烤干，所有食材一定要完全干燥才能打成粉末状。
2、小鱼干本身含有咸味，因此海盐只需加入少许即可。
3、喜欢辛香味道的还可在材料中加入芝麻或干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-13
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