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自制章鱼小丸子的做法

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自制章鱼小丸子

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一直心心念念的想吃章鱼烧，去外面吃还要排队，一份吃不满足二份又撑，叫外卖要20块起送，送过来都凉了……其实就是自己不能随心所欲的加材料，于是为了满足自己的口腹，只好自己动手。

食材清单加入采购清单

昭和章鱼烧粉 100g

、

鸡蛋 1个

、

凉水 135g

、

章鱼粒一只

、

包菜碎半个

、

木鱼花、碎海苔适量

、

丘比特沙拉酱、蕃茄酱适量

、

章鱼烧酱适量

、

食用油适量

、

脆皮肠 3条

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把材料备好！
步骤2/8 点击查看大图
用电子秤称100g章鱼粉兑230毫升冷水，也可以是矿泉水（切勿加热水）加1个鸡蛋。可用筷子或者打蛋器搅匀备用。
步骤3/8 点击查看大图
把章鱼切粒，将烫熟的脆皮肠切片，包心菜与洋葱洗净切成碎待用。
步骤4/8 点击查看大图
当当当，全部材料备好啦！
步骤5/8 点击查看大图
章鱼烧机器打开最大温度，待烤炉有一定温度后刷上适量的食用油。
步骤6/8 点击查看大图
待油烧热后倒入丸孔1/3调好的面浆，放入章鱼粒与脆皮肠。再放入准备好的包心菜填满丸孔，再加入一层面浆，倒满整个烤盘。如果是新手这个时候请转为小火。如果是高手可以一直用大火。
步骤7/8 点击查看大图
待表面出现丸子圆圈的时候开始翻转丸子，丸子翻转完毕后待其表面成浅焦黄色且有一定的硬度的时候在烤盘的边缘洒适量的油，再不停的翻转每个丸子。待丸子成焦黄色的时候就可以出炉了。
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出炉后，把丸子摆放整齐，放点章鱼酱，沙拉酱，撒上柴鱼花，海苔碎片！可以开吃了！

小贴士

章鱼烧的糊要搅拌均匀，没有颗粒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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