胭脂冬瓜
今天买了一点儿冬瓜和红苋菜,做了一道胭脂冬瓜,酸酸甜甜的很好吃,颜色也很漂亮哦!唯一遗憾的是今天买的冬瓜不太理想,切出来的冬瓜条大小不一,摆盘不太好看,不过不影响她的美味哦!
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步骤1/17
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准备好所需的材料:冬瓜500克,红苋菜500克!
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步骤2/17
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冬瓜洗净去皮,去掉里面的籽备用!
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步骤3/17
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将冬瓜切成条备用!
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步骤4/17
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切好的冬瓜条放在冷水中浸泡片刻!
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步骤5/17
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水烧开后,放入冬瓜条焯水至断生即可捞出沥干水分备用!
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步骤6/17
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把焯好水的冬瓜条放在冰水中冰镇一下!
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步骤7/17
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红苋菜去掉根部,清洗干净沥干水分备用!
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步骤8/17
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水烧开后放入红苋菜!
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步骤9/17
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煮出红色的水!
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步骤10/17
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煮好的红苋菜汁儿过滤一下!
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步骤11/17
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放至温热备用!
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步骤12/17
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把冰镇好的冬瓜条捞出来,放2勺白糖,1勺蜂蜜,5勺白醋!(这个勺子就是我们平时喝汤的小汤勺哦!)
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步骤13/17
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把红苋菜汁儿倒进碗里,放进冰箱冷藏2个小时即可!
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步骤14/17
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做好的胭脂冬瓜,酸酸甜甜的味道,冰冰凉凉的,炎热的夏天来上一盘真是不错哦!
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
冬瓜焯水至断生即可,不要煮的时间太久,软软的不脆了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
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