蓝莓乳酪冻蛋糕
哥哥最喜欢乳酪蛋糕,新婚礼物,送上我最美的祝福~ 不用烤箱,简单的美味~
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步骤1/12
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食材合影。一种果酱就够了,我喜欢蓝莓,但哥哥新婚又想调成发红的颜色又加了草莓~
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步骤2/12
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十寸模具好大,一包奥利奥压碎,混50g黄油压实有点薄
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步骤3/12
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又加了自己做的饼干磨成粉100g黄油压实,其实两包奥利奥应该够。放冰箱冷藏。
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步骤4/12
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奶油奶酪加60g糖打顺滑,再加一个蛋黄打顺滑
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步骤5/12
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200g奶油加20g糖稍打发变浓稠即可。
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步骤6/12
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两者混合打匀。
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步骤7/12
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三片吉利丁加点牛奶隔水化开
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步骤8/12
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倒入模具磨平,放冰箱冷藏2小时以上。
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步骤9/12
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50g果酱150g水,一片吉利丁化开
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步骤10/12
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取出变硬的蛋糕,加果酱汁,蓝莓,继续冷藏4小时。
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步骤11/12
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吹风机吹一圈脱模
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最后一步
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被放到新房装饰了一下
缩短冷藏时间就冷冻吧~
8寸模具的量其实,我做成10寸,薄一点但我觉得口感刚刚好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
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