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五彩猪皮冻的做法

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五彩猪皮冻

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吃猪皮冻美容养颜哦！满满的胶原蛋白！

食材清单加入采购清单

猪皮 600g

、

红萝卜一根

、

菠菜 100g

、

盐适量

、

料酒适量

、

葱姜蒜适量

、

花椒大料少许

、

糖一点

、

香叶两片

、

桂皮一小块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把猪皮用水煮五分钟，焯一下，然后把里面的白肉剃掉，把猪毛拔干净，再用剪刀或者刀切成小条
步骤2/8 点击查看大图
在锅中重新放入水，放入猪皮小条，加入葱姜蒜、花椒大料，盐、花椒大料用小盒装起来。料酒、糖、香叶、桂皮。我还放了一个草果。炖一小时。
步骤3/8 点击查看大图
将红萝卜切丁。
步骤4/8 点击查看大图
菠菜洗净
步骤5/8 点击查看大图
红萝卜焯熟
步骤6/8 点击查看大图
菠菜焯熟切碎
步骤7/8 点击查看大图
取三分之一放凉的猪皮冻和菠菜用榨汁机研磨，取三分之一和胡萝卜研磨，最后三分之一研磨，分成三份，先后倒入盆中，注意要一层在冰箱中凝固后再加入一层
最后一步点击查看大图
都凝固后，切片，加入蒜醋，好吃的五彩猪皮冻就好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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