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蒸肉卷的做法

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蒸肉卷

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食材清单加入采购清单

面粉 3杯半

、

酵母粉 3g

、

温水 1杯半

、

白糖 1小勺

、

小苏打一点点

、

台湾风味烤肠 13根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母和白糖放在盆中，加温水搅匀，静置10分钟。
步骤2/10 点击查看大图
加入面粉，揉成光滑的面团。
步骤3/10 点击查看大图
盖保鲜膜发酵至2倍大。
步骤4/10 点击查看大图
把发酵好的面团取出排气。把小苏打用1小勺开水化开揉进面团里并揉匀。
步骤5/10 点击查看大图
把烤肠一分为二竖着切开。面团搓长，切成每个40克左右的小面团。
步骤6/10 点击查看大图
把小面团搓成细细的长条，然后卷在烤肠上。两边各留出一小段，这样看起来比较漂亮。
步骤7/10 点击查看大图
冷水上蒸锅蒸20分钟。5分钟后开盖。
步骤8/10 点击查看大图
看！看！看！漂亮吧！
步骤9/10 点击查看大图
开吃吧！孩子特别爱吃，一顿能吃好几个呢！大人们也爱吃哦！
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1.发酵好的面团，取出来排气之后加点小苏打，可以去掉面团里的酵母味道。 2.卷好的肉卷放在冷水锅的蒸笼里，5分钟后再开火，这样也就是进行了2次发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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