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拌茄泥的做法

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拌茄泥

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我的老家是张家口蔚县的，从小就吃爸爸和奶奶做的这道菜，非常好吃，今天尝试一下自己在做，简单易学！

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长茄子一个

、

盐 1勺

、

蒜 2-3瓣

、

豆角几根

、

豆腐一小块

烹饪步骤

步骤1/9
把茄子豆角洗净，茄子切一半，豆角去丝，蒸熟。
步骤2/9 点击查看大图
熟了之后拿出来，茄子去皮，豆角切沫，蒜切沫。
步骤3/9 点击查看大图
开火，热锅，放入一点点油。
步骤4/9 点击查看大图
放入一半蒜末，炒香。
步骤5/9 点击查看大图
放入豆角沫，翻炒两下。
步骤6/9 点击查看大图
放入茄子，翻炒，弄成泥。
步骤7/9 点击查看大图
用手把豆腐攥碎，放入锅中，翻炒。
步骤8/9
放适当的盐，剩下的蒜末，翻炒。
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出锅啦！！！

小贴士

第二遍蒜末可以让菜更香，豆角一定把丝除干净！！不然吃着很麻烦！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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