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紫苏茄子的做法

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紫苏茄子

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食材清单加入采购清单

茄子 2条

、

紫苏叶 3-6片

、

蒜 1瓣

、

姜一小块

、

香菜香葱少许

、

酱汁

、

水少许

、

酱油 5ml

、

鸡汁（鸡粉）少许

、

盐 1g

、

糖少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材.
步骤2/8 点击查看大图
蒜姜切末,香菜香葱切段,红椒切圈紫苏切碎茄子切成条(白茄子比较嫩皮不韧而且很快就可以煮软）茄子切开不是立刻煮就用盐水或醋水泡着防止发黑.
步骤3/8 点击查看大图
热锅起油煸香蒜姜末.
步骤4/8 点击查看大图
下茄子翻炒均匀加点水(水量不需要太多）加盖焖至软.
步骤5/8 点击查看大图
茄子软了后加椒圈炒匀.
步骤6/8 点击查看大图
倒入酱汁,煮沸后加入紫苏叶和香葱香菜炒匀.（紫苏不能久煮不然就会散掉香气）
步骤7/8 点击查看大图
出锅超香的光这道菜就可以吃好几碗饭.不是要减肥的加入肉末更香.
最后一步点击查看大图
.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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