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小炒东山羊

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没激素的荞麦面很全能

其实类似的菜谱是很常见的，但是都有一个共同点，为了使羊肉吃起来不那么膻都会放很多调料。为了不放太多调料尽最大可能保留羊肉原有的口感结合了维族朋友传受的方法做成了这道菜。
食材清单 加入采购清单
山羊里脊肉 250g
、
洋葱 1个
、
胡萝卜 半根
、
杭椒 1个
、
调料：
、
色拉油 适量
、
食盐 适量
、
蚝油 适量
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜有三个比较重要的点，1.想要保证食材原有的味道，调味料就要尽可能减少。2.羊肉一定要薄，在切之前把羊肉软冻一下会非常好切。但不要久冻，会影响口感，肉越新鲜越好。3.这是最重要的一点，洋葱沫一定要炒到干，否则不能很好的去除羊肉的膻味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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