酸辣鸡爪
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
1斤半
、
姜
2片
、
料酒
2勺
、
辣椒
5个
、
白米醋
和生抽比例一样多
、
生抽
和醋比例一样多
、
白糖
一勺半
、
蒜
放多点
、
芝麻油
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
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首先,鸡爪斩掉指甲,锅里放水,加入姜片,料酒,鸡爪放入,煮15分钟,鸡爪盛出,用冷水冲冷却放凉,盘子里加生抽,白米醋,料酒,白糖,一点点芝麻油,蒜,小辣椒,根据自己买的鸡爪分量来定,如果喜爱吃酸点的,就比生抽多加一勺白米醋即可,因为生抽和白米醋的比例放的是一样多的。包上保鲜膜放冰箱保温24小时,每隔5小时翻一下,以免上面的没有泡到味,不过有条件的话可以多放生抽和白米醋盖满鸡爪就更好,泡的均匀,真的特别的好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-15
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