菠菜拌猪肝
猪肝含有多种营养物质,维生素和微量元素,其中所含铁,磷,是造血不可缺少的原料,富含蛋白质,卵磷脂,有利于儿童智力和身体发育。 菠菜含有丰富的维生素,胡萝卜素,以及铁,磷等矿物质,可保障营养,增进健康,促进人体新陈代谢。
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步骤1/9
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猪肝买来用流动水冲洗,再泡水中去除血水,可以切小块泡会快一点。
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步骤2/9
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焯水捞出洗净。
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步骤3/9
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准备好卤猪肝的调料,另烧一锅水,将调料放进去煮开。
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步骤4/9
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放入猪肝,加盐,生抽,老抽,煮熟。(用筷子戳一下看有没有血水流出就知道熟不熟了,我一般会煮老一些)
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步骤5/9
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取出一块切片,其余泡在料中,可以更入味,想吃随时捞。
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步骤6/9
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菠菜焯水捞出控水。
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步骤7/9
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调一碗料汁,放入一勺半生抽,少许盐,鸡精,蒜末,半勺老干妈。
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步骤8/9
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把料倒在菜上,炒锅放油加热,泼上去拌匀就可以了。
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最后一步
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撒点芝麻就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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