山药枸杞粥

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现代医学研究表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。山药味甘、性平，食用入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；药用主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的，并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。

食材清单加入采购清单

铁棍山药 100克

、

大米 100克

、

枸杞 5克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
山药去皮，切丁，洗净备用
步骤2/4 点击查看大图
大米洗净，倒入准备好的山药，再倒入最少五倍的水浸泡，15分钟左右（为了更好的让营养出来而且易熟）
步骤3/4 点击查看大图
大火烧开转小火熬制浓稠，加入枸杞，五分钟后关火（我的燃气灶大约需要20分钟，根据自己家的燃气灶情况看时间）
最后一步点击查看大图
关火放凉一点即可食用了

小贴士

1.铁棍山药口感好，煮熟软烂香甜 2.山药不要过分清洗粘液，粘液对身体有很好的保健作用 3.因为有粘液比较容易粘锅底，所以在熬制的时候要不时搅拌，使粥产生流动不糊底 4.五倍的水量煮熟是浓稠一点的粥，如果不喜欢可以多加一些水

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发布于 2017-05-17

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