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葱香海苔肉松包的做法

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葱香海苔肉松包

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超好吃的手撕葱香海苔肉松包，值得一做再做~

食材清单加入采购清单

纯牛奶 140克

、

全蛋液 30克

、

高筋面粉 250克

、

细砂糖 50克

、

盐 2克

、

即发干酵母 3克

、

无盐黄油 25克

、

沙拉酱适量

、

海苔肉松适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将除黄油外的材料放入面包机，厨师机或手工揉面至面团光滑状态，再加入黄油继续揉至完全阶段。取出一小块面团可以拉出薄薄的薄膜，破洞边缘也呈光滑状态，即可
步骤2/12 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。
步骤3/12 点击查看大图
面团排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
步骤4/12 点击查看大图
把松弛好的面团擀成薄厚均匀的长方形
步骤5/12 点击查看大图
涂抹上沙拉酱，再撒上切碎的香葱和海苔肉松，注意边缘部分不要撒
步骤6/12 点击查看大图
把面团卷起来，把收口朝下捏紧。
步骤7/12 点击查看大图
拿大刮板在面团中间切一刀，再把两条交叠扭起来，注意切口部分朝上
步骤8/12 点击查看大图
放入土司盒里，盖上保鲜膜放入烤箱进行第二次发酵。在烤箱里放一碰温水，第二次发酵温度在38度左右，湿度为80％
步骤9/12 点击查看大图
发酵至8-9分满的时候取出，烤箱预热175度，烘烤40分钟，需要根据自家烤箱的温度来设置，10分钟左右查看上色注意加盖锡纸
步骤10/12 点击查看大图
出炉立刻脱模，放凉即可。
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷的大肉松包
最后一步点击查看大图
切来吃吃看吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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