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玉米虾仁粑粑

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甜玉米是粗粮当中，相当适合小朋友的全谷物食物了。但对于咀嚼消化能力不强的小宝宝来说，直接啃玉米并不实际，也不好消化。今天分享一道把甜玉米擦茸后做的“粑粑”。加入虾和面粉等食材，连同玉米衣一起蒸制，不仅口感软糯，并且玉米衣的清香也会给这道辅食增添特别的风味。不放盐的话，9个月左右的宝宝也可以尝试哦～

食材清单加入采购清单

甜玉米 1根

、

虾仁 6只

、

面粉 10g

、

小葱 1根

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
虾仁用刀剁成细腻的虾泥，备用。玉米本身带有清甜味道会掩盖虾的腥味。如果想要腥味更淡，可以调入少许柠檬汁。
步骤2/11 点击查看大图
小葱切成葱花。如果宝宝对葱比较抗拒，或者是给1岁以下的宝宝尝试，可以不加。
步骤3/11 点击查看大图
玉米剥皮，去须。玉米皮不要丢弃，一会要用到。
步骤4/11 点击查看大图
用擦菜板擦茸。尽量用孔稍微大一点的擦菜板，擦出来的茸就不会太细，有些颗粒状能够让宝宝更好的锻炼咀嚼能力。
步骤5/11 点击查看大图
将擦好的玉米茸和葱花、面粉，加入到虾泥中。一岁以上的宝宝，可以再加1g左右的盐调味。面粉用普通面粉即可，如果想要营养更全面，可以加全麦粉。
步骤6/11 点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
玉米衣用流水清洗干净，我们来做容器。
步骤8/11 点击查看大图
剪去1/3左右的头部。就地取材不仅方便，同时蒸好后的玉米粑粑会带着玉米衣的清香。
步骤9/11 点击查看大图
舀一勺泥糊，装入玉米衣中。如果一片玉米衣承受不了重量，可以两片叠一起后，再舀入泥糊。
步骤10/11 点击查看大图
在蒸锅上码好，冷水上锅，大火烧开后再煮12分钟。蒸制时间需根据分量的多少酌情调整。
最后一步点击查看大图
完成~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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