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枇杷膏的做法

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枇杷膏

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枇杷盛产的季节，吃着才健康哦！枇杷是个很好的止咳水果，加上川贝或者批把叶.蜂蜜都可以在换季时容易家人咳嗽或者平时容易咳嗽者带来很多舒心，润肺的，因为咳嗽起来真的很难受

食材清单加入采购清单

枇杷 3斤

、

冰糖 200g

、

麦芽糖 2勺

、

新鲜柠檬汁小半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选的枇杷不是特别小也不是特别大，成熟而且甜。
步骤2/7 点击查看大图
把枇杷清洗以后，盐水泡泡，再次冲洗，撕皮去籽，掰小块
步骤3/7 点击查看大图
用冰糖腌制一会儿。也可以用白糖，但是效果肯定冰糖好，出水了就可以，开熬
步骤4/7 点击查看大图
我用的不粘锅，用铁锅怕氧化！所以必须得用硅胶铲，中火煮开后小火熬煮
步骤5/7 点击查看大图
已经开始变软，变色了
步骤6/7 点击查看大图
熬到比较粘稠了就加两勺麦芽糖，小半个柠檬汁。味道很好，也不容易氧化，而且是万能的防腐剂。
最后一步点击查看大图
玻璃罐消毒，装入熬好的枇杷酱，冷却后密封，放冰箱冷藏食用。ps.用的时候用干净的勺子哦，密封，密封，密封保存哦！

小贴士

可以把枇杷用搅拌机搅碎，如果你喜欢细腻一些的话。可以用白糖，更好腌制，但是冰糖的作用更好，用老冰糖更好，但是心疼我的不粘锅，糖的甜度可以根据个人喜好添加，糖和柠檬汁不仅可以让果汁美味，更可以延长保质期，是天然的防腐剂哦，不要吝啬，也不要太阔气！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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