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巧克力熔岩小蛋糕的做法

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巧克力熔岩小蛋糕

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喜欢巧克力香甜醇厚口味的亲们，万万不可错过的一款蛋糕～热的时候最为美味。外壳松软，内心湿润，口感丰富的不得了～让喜欢巧克力的我们欲罢不能～

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巧克力 100g

、

黄油 70g

、

低筋面粉 40g

、

白砂糖 40g

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 1个

、

朗姆酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
巧克力和黄油隔水加热至融化，冷却至35°C左右备用。
步骤2/7 点击查看大图
将全蛋、蛋黄、白砂糖一起用打蛋器搅拌至浓稠即可，不需要打发。
步骤3/7 点击查看大图
将打好的鸡蛋糊倒入巧克力黄油混合液中，再加入朗姆酒，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
把搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中，放入冰箱冷藏中一个小时左右。
步骤6/7 点击查看大图
把面糊倒入模具中，7分满即可。
最后一步点击查看大图
烤箱上下火220°C烤8－10分钟即可。

小贴士

1.蛋糕热的时候吃起来最美味哦～ 2.朗姆酒没有的话，不加也可以的～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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