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阿根廷“妈妈菜”

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妈妈之道-食之旅

Locro是我在阿根廷印象最深的一道菜，在当地几乎每家饭馆都有，号称“妈妈菜”。最传统的做法其实就是一锅炖，主料有牛肉，玉米，南瓜。不仅在阿根廷风行，南美不少其他安第斯山脉附近的国家，比如秘鲁，也很常见。我吃过最赞的一顿，是用南瓜盅做的，那个色香味俱全。今天就给大家做这个卖相好又操作简单的升级版本。
食材清单 加入采购清单
大南瓜（直径25-30厘米） 1个
、
牛肉 250g
、
大洋葱 1个
、
青椒 1个
、
小土豆 2个
、
西红柿 2个
、
玉米 2棵
、
月桂粉 1茶匙
、
橄榄油 200ml
、
杏干 1把
烹饪步骤
小贴士

传说中的月桂粉其实就是桂皮磨的粉哦 没有的话，直接下桂皮吧 没烤箱？找个好看的碗替换南瓜就成

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-18

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