芒果酸奶慕斯（6寸）
买了奶油奶酪，可惜忘记了自己的烤箱太小做不成轻乳酪，哭会
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步骤1/13
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因为是晚上做的，灯光不是很好，凑合看吧。奶油奶酪隔水软化，一定要非常软
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步骤2/13
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在软化奶油奶酪的同时隔水融化黄油（我用的奶油奶酪盒子装的黄油）
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步骤3/13
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吉利丁片用冷水软化，最好用冰水，可以去腥
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步骤4/13
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奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋用擀面杖擀碎
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步骤5/13
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倒入融化的黄油均匀搅拌
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步骤6/13
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铺入模具底部压实，放入冰箱冷藏
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步骤7/13
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奶油奶酪软化后加入白糖
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步骤8/13
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用打蛋器搅拌至顺滑，软化到位的奶油奶酪打出来应该没有颗粒，不然会影响成品口感
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步骤9/13
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加入酸奶慢慢搅拌均匀
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步骤10/13
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牛奶放入锅中加热但不要沸腾，加入吉利丁片后立马搅拌关火（忘记拍步骤了）然后冷却后倒入奶油奶酪糊，加入芒果
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步骤11/13
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所有东西搅拌，柔顺没有颗粒，划字不会快速消失即可
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步骤12/13
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倒入奥利奥底模具中，震出气泡，冰箱冷藏5小时以上就能吃了，过夜最好
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最后一步
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冰箱拿出，用吹风机略吹边缘即可轻松脱模
切蛋糕的时候，没切一次就要擦一下刀再切下一次，这样就能切出整齐完美的蛋糕了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-19
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