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翡翠白菜饺子(发财饺子)的做法

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翡翠白菜饺子(发财饺子)

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打蔬菜汁好麻烦，直接用绿茶粉好了，省事~>_<~

食材清单加入采购清单

饺子皮：面粉 150gx2

、

饺子皮：水 75gx2

、

饺子皮：盐 1gx2

、

饺子皮：抹茶粉 4g

、

馅料：肉馅 100g

、

馅料：玉米 100g

、

馅料：胡罗卜 100g

、

馅料：盐 1勺

、

馅料：味精半勺

、

馅料：生抽 2勺

、

馅料：葱适量

、

馅料：姜末适量

、

馅料：蒜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
猪肉和胡罗卜在市场就绞好了，玉米剥粒洗干净加入，调味
步骤2/15 点击查看大图
葱姜蒜放入料理机里
步骤3/15 点击查看大图
加入清水绞打出味
步骤4/15 点击查看大图
隔出水，慢慢的加入至馅里
步骤5/15 点击查看大图
朝一方向搅拌，让肉馅多吃姜葱蒜汁，这样馅料也容易上筋好吃
步骤6/15 点击查看大图
面包机和面，先和白面团，再和抹茶面团，方便
步骤7/15 点击查看大图
白面团搓成长圆柱形
步骤8/15 点击查看大图
抹茶面团擀成长方型，包住白面团，搓实
步骤9/15 点击查看大图
切成小剂子，我包得大，一共做了24个，你如果是包饺子高手的话可以小些，我的太大了些
步骤10/15 点击查看大图
整成圆型，尽量白色面团在中间，这样包起来会好看些
步骤11/15 点击查看大图
包饺子过程就不多说了，用虎口夹实的包法会好看些，我是手残***之一，包得不好看
步骤12/15 点击查看大图
排排站
步骤13/15 点击查看大图
隔水蒸的会好看些，不会变型
步骤14/15 点击查看大图
中午就吃它(⊙o⊙)
最后一步点击查看大图
完美的高颜值

小贴士

这个量够一家三口吃的。有20多个，当然是说小饭量的人。我不会包小的饺子，包小些会更好看些，而且吃起来也不会有压力。定型类的饺子最好用蒸的或煎的，这样颜值会高很多，为什么色香味，色排第一呢，这是有道理的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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