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豌豆茄子水饺

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这个季节，是豌豆成熟的季节，这时候的豌豆最好吃。它营养丰富。 豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 以前呢，只会将豌豆放入炒米饭中，拌在沙拉中，也没有什么其他的吃法。 今天突发奇想，将豌豆榨汁和面包饺子。
食材清单 加入采购清单
豌豆 400g
、
面粉 160g
、
茄子 200g
、
番茄 100g
、
猪肉 100g
烹饪步骤
小贴士

用豌豆汁和面以后，面会很软，没有劲，因此饺子皮得擀厚一些。 煮饺子的时候，加些盐，防止饺子破裂。 还是煎着吃吧，味道更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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