奶汁虾仁意面
天气太热了,什么都吃不下。为了寻找灵感把冰箱的冷冻室狠翻了翻,终于找出一袋虾。正好吃点清淡的,做个清淡意面来吃吧。
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步骤1/12
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洋葱切碎,西兰花掰开,炸去壳和沙线,大蒜切末备用。
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步骤2/12
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烧一锅开水,放入少许橄榄油和盐,将西兰花焯水。
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步骤3/12
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借焯蔬菜的水,将两人份意面煮熟。我用的是3号长条意面,想吃有嚼劲的煮8分钟,吃软一点儿的煮10分钟。
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步骤4/12
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锅里加入橄榄油适量。
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步骤5/12
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放入洋葱碎炒香。
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步骤6/12
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加入黄油和蒜末一起炒香软。
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步骤7/12
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放入虾仁一起炒。
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步骤8/12
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加入白葡萄酒、黑胡椒碎翻炒到虾仁半熟。
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步骤9/12
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加入淡奶油、牛奶、盐翻炒均匀至虾仁刚刚熟。放入意面。
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步骤10/12
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加入干酪碎、欧芹碎翻炒均匀。
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步骤11/12
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盛入盘中。喜欢奶味浓一点儿可以装盘以后撒一点儿干酪粉。
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最后一步
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试吃结果味道不错。
虾仁的火候一定要注意把握好不能过,这样才能保证虾仁脆爽清甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-20
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