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秘制烤棒棒小鸡腿的做法

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秘制烤棒棒小鸡腿

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对小鸡腿进行简单处理，色香味俱全的美食！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 8个

、

蒜 4瓣

、

蚝油 2大勺

、

辣椒粉 5g

、

生抽 3大勺

、

黑胡椒 15g

、

盐 5g

、

蜂蜜 2大勺

烹饪步骤

步骤1/4
处理鸡腿：将根部的筋和皮剪断（亲测剪子比刀好使），把肉往下撸；用刀在肉多处划上几道口。
步骤2/4 点击查看大图
备腌料：放入生抽、蚝油、盐、黑胡椒、辣椒粉、蒜泥；放鸡腿前可以用筷子蘸着尝一下，口味比平时吃饭略咸比较合适，鸡腿儿肉厚，咸一些可以入味；鸡腿裹料，充分泡在碗中，腌制越久越好，过夜最佳。
步骤3/4 点击查看大图
码盘：将琵琶腿根部裹上锡纸，码在烤盘中，腌料用勺子浇在鸡腿上，但是盘底别留太多汤，否则容易像蒸的（我这个就有点多了）；用刷子刷上橄榄油。
最后一步点击查看大图
烤箱200度预热；先将鸡腿放入烤10分钟；拿出来刷上蜂蜜，翻面；入炉再烤十分钟；取出撒上芝麻，再烤两分钟；搞定！

小贴士

烤制时间及温度需根据各家烤箱具体情况调整，第一个十分钟后，如果外表上色很快，外面比较硬，可以适当减小温度和时长；划口子在不影响美观的前提下越多越好，腌制时间越久越好，祝你成功～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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