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豌豆虾仁炒饭的做法

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豌豆虾仁炒饭

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我想和你一起生活在某个小镇共享无尽的黄昏和绵绵不绝的钟声在这个小镇的旅店里—— 古老时钟敲出的微弱响声像时间轻轻滴落 …… 2017.5.20

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

剩米饭 1大碗

、

豌豆粒 30克

、

鸡蛋 1个

、

小葱 2根

、

阿根廷红虾 2个

、

盐一小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豌豆剥粒焯水，或者蒸熟后剥粒。
步骤2/8 点击查看大图
把鸡蛋磕入盆里，先搅拌均匀，再加入剩米饭打散开用蛋液拌均匀，炒饭用水量少的剩米饭最好啦，可以颗粒分明喔！
步骤3/8 点击查看大图
小葱切碎，红虾洗净剥皮去虾线切成小块，家里只有一个大红虾了，两个比较合适。
步骤4/8 点击查看大图
开火，锅里加稍多一点油，烧热后放小葱炒出香味，再加入虾肉煸炒。
步骤5/8 点击查看大图
倒入拌好的米饭，翻炒至蛋液均匀凝固在米粒上。
步骤6/8 点击查看大图
倒入熟豌豆粒翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
最后加一小勺盐炒匀即可出锅享用。
最后一步点击查看大图
香喷喷的虾仁蛋炒饭！祝福豆果6周年生日快乐。

小贴士

1炒米饭用水量较少的隔夜饭最好了，可以很轻松地炒出粒粒分明的状态；2炒米饭要放稍多一点的油，不容易粘锅，不沾锅最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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