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芒果雪糕的做法

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芒果雪糕

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每年夏天，孩子都吵着要吃冷饮，外面的吃起来虽然味道不错，还是有点不放心，这次收到法焙客试用的雪糕模具就想自己用水果做给孩子尝尝，冷冻放了一夜，今早孩子起来就去脱模吃了，说味道很棒，能吃到芒果肉，妈妈做的最好吃。方子参考天然气小姐。

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切墩(初级)

芒果肉 170克

、

细砂糖 45克

、

牛奶 45克

、

淡奶油 65克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所用原料。
步骤2/12 点击查看大图
芒果肉粽料理棒打碎，不用太细腻，我喜欢有果肉感的。
步骤3/12 点击查看大图
加入牛奶，细砂糖。
步骤4/12 点击查看大图
用手动打蛋器混合均匀。
步骤5/12 点击查看大图
淡奶油用电动打蛋器打发。
步骤6/12 点击查看大图
打至出现纹路，八分发即可。
步骤7/12 点击查看大图
把芒果糊倒入打发好的淡奶油里，搅拌混合。
步骤8/12 点击查看大图
混合好的糊糊。
步骤9/12 点击查看大图
倒入模具。
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子，放入冰箱冷冻4-6小时，我是晚上做的，冷冻过夜。
步骤11/12 点击查看大图
脱模。
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成品图。

小贴士

芒果肉，也可以留一点颗粒，加入到雪糕里，能吃到果肉颗粒。关于脱模，如果不好脱模可以室温放置两三分钟在脱模，或者用冷水冲下，在脱模。我做了方子两倍量，用了两个这样的模具。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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