烤 话梅卤鸭腿
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本来要做鸡腿 爸爸说妈妈喜欢吃鸭子 好吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸭腿冷水下锅放料酒姜葱段焯水 开锅捞出将鸭腿放入电压力锅 放话梅 盐 米酒 酱油 香叶 桂皮 干辣椒 蜂蜜 葱姜 八角 加水末过 选择鸡鸭 坐等叫我
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步骤2/3
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卤好的鸡腿装盘 刷层酱油进微波炉烤3分钟记得留一碗卤汁拿出来再刷一遍卤汁烤3分钟再刷一遍酱油3分钟OK这样鸭腿一点都不腻了
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最后一步
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我还有卤汁加蒜加红酒调了个汁勾芡 当蘸料
小贴士
1很多人畏惧鸭子肉就是它的腥味特别大 这里我用的话梅 米酒 再烤都是为了去腥味的
2咱家只有微波炉 如果用烤箱效果更好 可以让皮变脆 不妨试试!!!
3我喜欢哏哏的口感 如果你牙口不好卤完就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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